Salak Gula Pasir

 


Assalammualaikum wr wb,

Kali ini saya ingin bercerita mengenai salah satu jenis salak yang saya kenal di daerah tempat saya tinggal sekarang, yaitu di Denpasar, Bali.

Di daerah asal saya, yaitu di Medan, Sumatera Utara, saya sendiri tidak pernah menjumpai jenis salak ini.

Nah, penampakannya seperti gambar di atas. Dan jenis salak ini adalah Salak Gula Pasir.

Seperti namanya, Salak Gula Pasir ini memang rasanya manis. Tidak ada rasa kelat atau sepat sama sekali seperti yang kita rasakan jika merasakan salak yang lain, misalnya pada rasa salak Sidimpuan, itu terasa kelat.

Salak Gula Pasir ini juga lebih manis dari Salak Pondoh sekalipun. Padahal berasal dari daerah yang sama, yaitu Bali. 

Salak Gula Pasir juga memiliki kandungan air yang tinggi. Bentuknya lebih kecil dibandingkan jenis salak yang lain. Daging kulitnya berwarna putih bersih.  Tapi menurut pengalaman saya, Salak Gula Pasir ini agak sulit mengupasnya. Jadi hati-hati, agar tidak melukai jari tangan kita, seperti yang sudah pernah saya alami, perih juga. Dan Salak Gula Pasir ini, daging buahnya tidak diselimuti kulit ari seperti jenis salak lain.





Tahukah teman-teman, kalau tanaman salak ini masih berkerabat dengan kelapa. Bedanya kalau kelapa itu tumbuhnya menjulang, kalau salak tumbuhnya berumpun dengan tinggi sekitar 4-7 meter dan juga dipenuhi dengan duri-duri untuk melindunginya dari hewan-hewan yang hendak memakannya.

Salak Gula Pasir sendiri berasal dari daerah Karangasem, Bali. Dan merupakan ikon dari daerah Karangasem.

Di daerah Tabanan, Bali, juga memiliki tanaman Salak Gula Pasir. Buahnya lebih besar-besar, tetapi lebih dikenal dengan nama Salak Madu. Saya sendiri belum pernah mencoba Salak madu ini, jadi belum bisa cerita. 

Salak Gula Pasir ini cocok dijadikan oleh-oleh ketika teman-teman berkunjung ke Bali. Bisa membalinya di pasar tradisional, walaupun tersedia juga di supermarket. Tapi di pasar tradisional harga lebih bersaing. Teman-teman dapat mencarinya di Pasar Sindhu, di daerah Sanur. Dan Salak Gula Pasir musimnya itu sekitar bulan Desember - Februari. Di bulan-bulan ini kabarnya harganya paling murah dibandingkan bulan-bulan lainnya.


Demikian


20 komentar:

  1. Lebih manis dari salak pondoh kak? Wiiih satu kilo awak bisa makan sendiri tu..

    Oh ya kak, kalo mau dapet salah Sidempuan yang manis cari ke daerah sibakkua. Begitu katanya kak

    BalasHapus
    Balasan
    1. Makanya ada lagunya ya cha...

      Hapus
    2. Wkwkwk auto play lagunya kak..
      Salak salak sibakkua...
      Hihihi
      Soalnya pernah dibawain satu karung salak yang 5 kg an, isinya Manis kak. Hampir gak berasa masemnya.

      Hapus
  2. Jangan jangan saya pernah makan salak gula pasir ini kak. Mungkin juga sudah dijual di pulau Jawa ya. Aku paling seneng makan salak nih, kecut kecut manis gitu

    BalasHapus
    Balasan
    1. Kalau salak gula pasir gada kecutnya sedikitpun mba ..
      Manis pokoknya..

      Kalo kita lagi tutup mata, trus dikasi salak gula pasir tapi sebelumnya blum pernah coba, pasti de gak nyangka kalo itu ternyata salak

      Hapus
  3. Di tempatku banyak kebun salak mbak, tapi paling banyak jenis salak pondoh. Kalau salak gula pasir ini baru pernah denger. Hihi
    Jadi bayangin rasa salak gula pasir yg lebih manis dari salak pondoh nih. Kalau ke Bali mesti ku cobain deh

    BalasHapus
  4. Salak pondoh aja udah manis udah manis ya kak, apalagi ini tapi di supermarket besar gak ada di jual ya

    BalasHapus
  5. wah baru denger ada salak gula pasir, hehe.. ini yg jenis kulitnya tipis agak lengket ke daging buahnya ya? kayanya pernah makan nih hehe

    BalasHapus
  6. Salak gula pasir Bali itu lebih manis dari salak manapun. Ada sedikit asamnya, tapi gak dominan, malah bikin enak. Kalo kelatnya emang gak ada sama sekali.

    BalasHapus
  7. Sepertinya ini jenis salaknya manis dan enak nih. Harus dicoba juga nih salaknya. Kira-kira dapat dibeli dimana ya?

    BalasHapus
  8. Saya baru tahu ada nama jenis salak gula pasir lho. Dan manisnya melebihi si pondoh, wah harus coba... Kalau beli online lancar mau coba juga ah...

    BalasHapus
  9. Kalo salak pondoh, ngetop banget, saya belum tahu salak gula pasir.
    Makan salak yang manis tapi sepat saja saya sudah senang, gimana kalo ketemu salak gula pasir yaa.

    BalasHapus
  10. Baru tau ada salak gula pasir. Banyak yg jual gak kak? Apa bisa jastip? Hehe. Jd penasaran pingin ngicip nih

    BalasHapus
  11. Saya baru mengenal juga salak gula pasir ini tapi rasanya menggoda untuk dicobain juga deh. Salak biasa aja pun terkadang susah kupasnya ya apalagi ini memang harus lebih hati-hati ya. Hmm,saya mau cari juga nanti deh biar bisa rasakan gimana nih salak gula pasir.

    BalasHapus
  12. Mbak vivi sekarang tinggal di Bali. Ngomogin buah lokal emang selalu bikin saya penasaran, sekilasas salak itu mirip salah yang di jual di jawa

    BalasHapus
    Balasan
    1. iya mba.. sekarang sudah di Bali.
      secara penampilan salaknya gada beda mba., kecuali ukuran...

      Hapus
  13. Aku suka banget salak teksturnya kek gini dan biasanya jarang banget yg rasanya sepah. Yg ada manis gitu ya kak.

    BalasHapus
  14. Setuju sy juga penggemar Salk Gula pasir yang kalau digigit krenyes2 gitu hehehe aduh lagi gak musim salak tapi pengen deh abis baca artikel ini ...

    BalasHapus
  15. Bisalah open preorder dari Bali, kak... Alfie belum pernah rasain salah gula pasir. Jadi mau nyobain deh. Kirim ke Batam dong kak...

    Btw salak pondoh itu bukan dari salak padang sidempuan?

    BalasHapus
  16. wah saya baru tahu salak jenis ini, belum pernah lihat bahkan mungkin ya, kebanyakan di tempat saya salak pondoh sama salak madu

    BalasHapus